日曜に畑のあぜ道を歩いていると“つくしんぼう”が出てきていました！！
春の訪れが遅い篠山ですので「今ごろ？！」と言われるかもしれませんが、篠山では「やっと」です。いよいよ春ですね。
もちろん、つくしんぼうも食べることができます。まだ、たくさんも出てきていないので、お料理にはこれから登場してきます。
また一つ、春の食材が芽を出し季節をつたえてくれました☆
2009年3月 のアーカイブ
つくしんぼう
2009年3月31日 火曜日ジャガ芋 植えました！
2009年3月27日 金曜日
今週の火曜日、あかね農園ではジャガ芋の植え付けをしました。もちろん、一つ一つ手作業です。畑の状態もよく、土が軟らかかったので手際よく進みました。20CMほど土を掘り、種イモを一つ置いては土をかぶせていきます。40CM間隔を空けて、また穴を掘っていきます。6月にはこの種イモ一つに20～30個のジャガ芋が付いてきます。楽しみですねぇ!(^^)!
皮が薄くみずみずしい新ジャガ、ほくほくしておいしですよねぇ～(#^.^#)
6月には茜で新ジャガを使ったお料理が登場します。お楽しみに！！
旬の高菜
2009年3月25日 水曜日
晩秋に種まきした高菜は冬を越し、春先にかけてが旬になります。激寒の冬を耐え忍ぶ時期に、独特のピリ辛さがでてきます。葉は柔らかく肉厚の葉は大きく、巻物にするのに最適です。
茜では旬の高菜に鮮魚を巻き込み、濃厚なチーズのソースで召し上がっていただけます。
チーズの風味に高菜のピリ辛さがアクセントになり、おいしくお魚をいただけます。今が旬の高菜を茜でどうぞ。
いけばなアートとお茶席
2009年3月23日 月曜日
３月２８（土）・２９（日）の両日、兵庫陶芸美術館では地元の窯元の作家さんたちが丹波焼きの花器を創り、そこへ各流派の華道家が季節の生花を活けこむ「いけばなアート展」が開かれます。
見ごたえある26作品。入場無料です。
また、お茶室＜玄庵＞では、茶道家によるお茶席（一席 ￥５００ お茶・お菓子）も開かれています。春の陽気に誘われて、美術館で素敵な一日を過ごされてはいかがでしょうか・・・。
お昼にはアル・ミュゼオ茜で春を感じるランチをどうぞ。旬のお野菜を使ったパスタやリゾットでご堪能いただけます。
九州古陶磁の精華 田中丸コレクションのすべて
2009年3月21日 土曜日
アル・ミュゼオ茜があります、兵庫陶芸美術館では特別展が始まりました。
唐津・鍋島・柿右衛門・伊万里など一度は耳にした事のある、大変、貴重なやきものがそろってます。中には重要文化財もあります。
全国を巡回しておりますが、関西では兵庫陶芸美術館だけですので、ぜひ、この機会に九州古陶磁をご堪能ください。
アル・ミュゼオ茜では、パスタランチ（1,680円）、コースランチ（2,415円）地元のお野菜をふんだんに使った、季節を感じて頂くイタリアンをご用意しております。
兵庫陶芸美術館とアル・ミュゼオ茜で優雅な1日をお過ごし下さい。