いま篠山では黒豆がすくすくと成長しています！！

そこで鷲谷商店さまが取り組まれている黒豆畑の様子をお届けします。

先月末、土寄せをしたころはひざ丈にも及ばぬ大きさだったのが、いまは40～50センチほどに成長し、緑濃い畑になっています。

どんどんと成長する黒豆

黒豆の花

こちら山の芋

梅雨が明けたら、連日のカンカン照りが続く篠山です。

そんな暑さが続くなか”鷲谷商店”様がはるばる篠山まで黒豆畑の手入れにこられました。きょうは”土寄せ”です。土寄せをすることで、黒豆の根をしっかり土に張らせることができます。

強い日差しのもと、黒豆畑で土寄せ

鷲谷商店さま＆おばちゃん作、お昼ゴハン

みんなそろって集合写真です

ようやく、爽やかな初夏の気候となってきた気がします。

畑の方も賑やかになり、緑鮮やかな“えんどう豆”がプックリと実を膨らませ、鈴なりに出来てきました。

なんといっても、豆の王様「丹波黒大豆」の宝庫、丹波篠山です。黒豆に限らずえんどう豆やそら豆も上質で美味しいです。

ほんのり甘く、しっとりした肉質が美味しいです。ほんの2週間ほどで、えんどう豆の旬は終わってしまうので、ぜひこの時期をお見逃しなく！！

茜では、えんどう豆をピューレ状にしパスタのソースとしても登場します☆

きれいな淡い緑がパスタにからみ、独特の香りに食欲を引き立てられます。

やっと初夏と言えるような爽やかな気候になってきました。

あかね農園の今季第一号の収穫となる“ラディッシュ”がとれました。

鮮やかな赤い実は、きめが細かくシャキシャキっとした歯ごたえが美味しいです！！

土から“スポッ”と気持ちよく抜けるので、収穫が楽しいです♪

今の時期がおいしい、とれたて新鮮ラディッシュをパリッと丸かぶり～～！！してみてください。